체리(Cherry)로 술을 담그는 방법

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체리 ( Cherry )

라스베가스에서는 6월에 마켓에 가면 체리(Cherry)가 많이 나와 있다.


술 담그는 방법

(1) 6월 경에 체리( Cherry ) 가 마켓에 나온다 구입하여 술을 담그면 된다.

(2) 물로 깨끗이 씻는다.

(3) 물기를 완전히 말려서 병의 70% 정도로 체리를 넣는다.

(4) 꿀( 또는 설탕)을 넣는다.

(5) 체리는 가라 앉으므로 체리가 잠길 정도로 소주를 부어 넣는다.

(6) 술의 숙성은 서늘한 곳에 보관하면서 3개월 정도가 가장 좋다.

(7) 3개월 후 술을 따라내고 따른 술을 잘 보관하여 마시면 된다.

(8) 따른 술은 최소한 1개월 이상을 병에서 숙성시킨 후 마시는 것이 좋다.

(9) 술을 오래(1년 이상) 보관하였다가 마시면 맛이 더욱 좋아진다.


사진

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