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당귀주(當歸酒) 담그는 방법

<< 라스베가스 레드락 캐년에서 자생하고 있는 당귀의 모습 >>

개요

뿌리는 약효가 뿌리로 내려가 있는 가을에 캐야 한다.
라스베가스 인근에도 당귀(當歸)가 있다.

원래 한국 토종의 당귀를 참당귀라고 하였는데 조선당귀(朝鮮當歸) 또는 토당귀(土當歸)라고도 불리웠고,
중국에서도 당귀가 있었는데 한국과 조금 다른 것이어서 중국 당귀(中國當歸)라고 불리웠고,
일본에 자생하고 있었던 당귀를 일당귀(日當歸) 또는 왜당귀(倭當歸) 라고 불리웠다.

라스베가스에서는 마운틴 찰스턴에 당귀가 자생하고 있다.
그래서 이 당귀의 이름을 마운틴 찰스턴 당귀 또는 Angelica Scabrida 라고 한다.
형태는 한국당귀와 일본당귀의 중간 정도의 형태이다.
켈리포니아의 북부 해안 지대와 요세미티 국립공원과 세코야 국립공원에도 당귀가 있다.
켈리포니아에 있는 당귀는 켈리포니아 당귀 또는 Angelica California 라고 한다.

영어로는 당귀가 속해 있는 종들을 엔젤리카(Angelica)라고 부르는데
한국의 참당귀는 Angelica Gigas
중국의 중국 당귀는 Angelica Acutiloba
일본의 왜당귀는 Angelica Keiskei
라스베가스 산악 지역에 있는 당귀는 Angelica Scabrida 라고 한다.

미국에서의 당귀는 거의 전지역에 걸쳐 분포하고 있다. -- 모양이 조금씩 다르다.
Yellowstone National Park (WY) 에서도 보았고, California 해안 지역에서도 보았고,
세코야 국립공원(CA), 그랜드 캐년 노스림 (AZ) 에서도 보았다.

록키 산맥의 고산지대인 와이오밍(WY), 콜로라도(CO), 유타(UT), 뉴멕시코 (NM) 지역에는
잎이 작으면서 푸른색이 짙은 당귀가 자라는데 이것을 Angelica Grayi 라고 한다.

당귀와 비슷하게 생겼지만, 당귀가 아닌 것이 있는데,
<개당귀> 또는 <지리강활> 이라고 불리운다. --- 이것은 사람이 먹으면 탈이 나는 독초(毒草)이다.
한국에서는 <개당귀>를 잘못 먹고 사람이 죽은 경우가 종종있다.

한국에서는 참당귀는 보라색 꽃이 피는데, 개당귀 ( 지리강활 )은 흰색의 꽃이 핀다.
또 일본 당귀도 흰색의 꽃이 핀다.
라스베가스의 당귀와 켈리포니아의 당귀도 흰색의 꽃이 핀다.

꽃의 색깔로 볼때 라스베가스의 당귀는 <참당귀>가 아니고 <개당귀>이다.
미국에서 발견되는 당귀는 한국 처럼 오래동안 약(藥)으로 사용하면서 임상 실험을 거친 것이 아니므로
함부로 생(生)으로 먹으면 안된다.

원래는 같은 종( Angelica 과 ) 이었지만, 이렇게 당귀는 자생하는 지역에 따라
잎의 모양이나, 줄기의 모양등 외부 형태가 조금씩 다르고, 뿌리에 함유된 약(藥) 성분도 다르다.

당귀(當歸)는 천궁(川芎)과 함께 한약방에서 가장 많이 사용하는 한약제료이다.
당귀(當歸)와 천궁(川芎)은 생긴 모양은 비슷한데 잎의 모양에서 차이가 난다.
당귀의 학명(영어)은 Angelica Gigas 이고,,, 천궁의 학명(영어)는 Angelica Polymorpha 이다.

한국에서는 봄에 새로 피어나는 당귀의 어린 순은 나물로 먹기도 하지만,
라스베가스에서 자생되는 것을 봄에 나물로 만들어 먹어 보았는데 너무 쓴맛이 많아서 먹기 어려웠다.

효능

(1) 강장, 피로회복, 진정, 보혈, 식욕증진, 기타 부인병 등에 효과가 크다.

(2) 혈액순환, 어혈, 타박상에도 좋다고 한다.
또한 전신이 쑤시고 아픈 사람에게도 좋고, 빈혈이나 현기증에도 좋다.

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