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갈매 나무 ( Buckthorn Tree )
나무에 대한 설명 한국말로는 <갈매 나무>라고 하고,,, 영어로는 <Buckthorn Tree> 라고 한다. 나무잎이 겨울에도 푸르게 매달려 있는 사철나무(Evergreen) 이다. 라스베가스에서는 레드락 캐년의 윌로우 스프링 주차장 근처에 몇 그루가 있고, 사막에서 자라는 나무 치고는 나무잎이 넓고 큰 편이다. 4월에 황록색의 꽃이 피고, 8월 중순 부터 9월 중순까지 열매가 익는데, 옛날부터 한국에서는 갈매 나무의 열매를 건조시킨 것을 서리자(鼠李子)라 하면서 한약제로 이용하였다.
술 담그는 방법 (1) 9월 ~ 10월에 검은색으로 잘 익은 열매를 따서 술을 담근다.
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