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올드 맨 선인장 꽃 술 담그는 방법

<< 올드 맨 선인장의 모습 -- 스프링 마운틴 뒷산 >>

꽃에 대한 설명

이름이 늙은 사람의 흰 수염처럼 수염이 많다고 올드맨 선인장 (Old Man Cactus) 이다.

<< 꽃이 핀 모습 -- 포토시 산 입구 >>

술 담그는 방법

(1) 6월 초순에 활짝 핀 노란색 꽃을 상하지 않도록 딴다.

(2) 딸때 더렵혀 지지 않게 주의하고 씻지 않은 채로 시들기 전에 용기에 넣는다.

(3) 물로 씻어야 한다면 씻고 난 후 물기를 충분히 빼야 한다.

(4) 항아리 용기의 70 % 이상은 꽃을 채우지 말 것

(5) 설탕(또는 꿀)을 넣고,,,, 술(소주)은 꽃잎이 충분히 잠기도록 붓는다.

(6) 꽃잎이 위로 올라오면 무거운 돌을 위에 놓아두어도 좋다.

(7) 3개월 이상 숙성한 후 술을 걸러내고 꽃은 건져내어 버린다.

(8) 술을 걸려낸 후 유리병에 또다시 1개월 정도 묵힌 다음 마시는 것이 좋다.

(9) 1년이상 장기간 보관하여 두었다가 마시면 아주 좋다.

<< 선인장 까시의 색깔이 흰색이라고 노인들의 수염과 같은 느낌을 준다고 --- 이 선인장 이름이 올드맨 선인장 이다 >>

레드락 캐년 뒷쪽에 많이 자생하고 있다.

참고 사항

그렇게 흔하지 않는 선인장이므로 꽃을 많이 딸수는 없다.

사진