Cholla  선인장 꽃 술 담그는 방법

<< 촐라 칵트스 ( 촐라 선인장 )의 모습 >>

식물에 대한 내용

이름이 촐라 칵트스 ( Cholla Cactus ) 이다.
생긴 모양에 따라 여러가지 이름이 붙어져 있는데
라스베가스 주변에 있는 촐라 칵트스 ( Cholla Cactus )는 대부분 벅혼 촐라 칵트스 (Buckhorn Cholla Cactus)이다.
생긴 모양이 숫사슴의 뿔처럼 생겼다고 벅혼 촐라 칵트스 (Buckhorn Cholla Cactus)라고 한다.

나막에서 나무처럼 키가 크게 자라는 선인장이다.
라스베가스에 있는 것은 대체로 높이가 사람키 정도로 자라는데 보통 2 미터 정도이다.
라스베가스에서는 레드락 캐년 쪽에 많이 있다.

꽃은 5월 중순 ~ 5월 하순에 노란 색의 꽃이 핀다.
꽃이 피어 오래 있는 것이 아니고 몇일 지나면 금방 시들어 버린다.
그리고 꽃이 피어 있는 몇일 동안에 진딧물 같은 벌레도 많이 달라들고 또 야생 짐승들이 꽃잎을 따먹는다.
그런 와중에 술을 담글 꽃을 따야 하니,,,,,

<< 꽃이 피기 직전의 모습 --- 5월 하순 >>

<< 숙성 중인 촐라 선인장 꽃 술 >>

꽃술 담그는 방법

(1) 5월 중순에 활짝 핀 꽃을 상하지 않도록 딴다.

(2) 딸때 더렵혀 지지 않게 주의하고 씻지 않은 채로 시들기 전에 용기에 넣을 수 있도록 딴다.

(3) 꽃을 따는 동안에 선인장 침(Spine)에 여러번 찔리는 것을 각오 해야 한다.

(4) 물로 씻어야 한다면 씻고 난 후 물기를 충분히 빼야 한다.

(5) 항아리 용기의 70 % 이상은 꽃을 채우지 말 것

(6) 설탕(또는 꿀)을 넣고,,,, 술(소주)은 꽃잎이 충분히 잠기도록 붓는다.

(7) 꽃잎이 위로 올라오면 무거운 돌을 위에 놓아두어도 좋다.

(8) 3개월 이상 숙성한 후 꽃잎을 걸려내야 한다.

(9) 술을 걸려낸 후 유리병에 또다시 1개월 정도 묵힌 다음 마시는 것이 좋다.

(10) 1년이상 장기간 보관하여 두었다가 마시면 아주 좋다.

<< 꽃이 핀 모습 -- 포토시 마운틴 --- 5월 하순 >>

참고 사항

레드락 공원내에서는 꽃을 따지 말것 ---  따다가 걸리면 벌금을 물어야 한다.

꽃이 피어 있는 기간이 2일 ~ 3일으로 시간적으로 너무 짧아서 꽃을 따는 시기를 잘 맞추어야 한다.

꽃은 저녁에 시들어 오믈어 들었다가 아침에 다시 활짝핀다.

꽃을 딸때 까시( 영어로는 스파인 --  Spine )에 찔릴 확률이 많으므로 조심 할 것
한번은 좀 심하게 찔린 적이 있었는데 아파서 며칠을 고생했다.

꽃을 따서 집에 갖고 오면 꽃 속에 벌레들이 엄청나게 많이 들어 있음을 알게 된다.
대충 벌레를 털어내고 병에 넣는다.


사진

(1) 꽃이 피어 있는 촐라 칵터스 ( Cholla Cactus ) --- 6월 10일 (레드락 캐년 )

(2) 촐라 칵터스 ( Cholla Cactus ) 꽃이 피어 있는 레드락 캐년  --- 6월 초순

(3) 꽃이 피어 있는 촐라 칵터스 ( Cholla Cactus ) --- 6월 초순

(4) 꽃이 피어 있는 촐라 칵터스 ( Cholla Cactus ) --- 6월 초순

(5) 꽃이 피어 있는 촐라 칵터스 ( Cholla Cactus ) --- 6월 초순

 

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