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복숭아주 담그는 방법

<< 집 뒷마당에 심어 놓은 복숭아 나무 --- 5월 하순 >>

나무는 작은데 복숭아가 너무 많이 열려서 처치가 곤란하다.

개요

봄에 잘익은 복숭아를 마켓에서 구입하여 술을 담그면 된다.

위의 복숭아처럼 작은 것은 그대로 담그도 되지면 크기가 큰 복숭아는 4등분하여 넣어면 좋다.

<< 뒷마당에서 딴 복숭아를 깨끗히 씻어서 물기를 말리고 있는 중이다 >>

<< 복숭아 술 >>

복숭아 술 담그는 방법

(1) 싱싱하고 잘익은 복숭아를 깨끗히 씻어서 물기를 뺀다

(2) 큰 것은 4등분하고 작은 것은 2등분하여 씨도 함께 유리병 속에 넣는다.

(3) 꿀을 넣어도 좋고,,,, 설탕을 조금 넣어도 좋고,,,, 레몬을 1개 정도 썰어 같이 넣어도 좋다.

(4) 소주를 붓고 밀봉한 다음 서늘한 곳에 보관한다.

(5) 2개월 ~ 3개월 경과후 술만 따로 걸려낸다.

(6) 걸려낸 술을 1개월 이상 다시 숙성시켜서 마신다.

(7) 과실주는 1년 이상 오래 보관하면서 마시는 것이 더욱 좋다.

효능

피로를 빨리 회복 시켜주고,,,, 식욕을 증진시켜 주고,,, 감기 기침이 날때에도 좋다고 한다.

복숭아는 각종 혈핵순환 장애로 인한 병증을 치료하는 데 특히 좋다.
또 복숭아는 니코틴 해독작용을 해줘 흡연자의 폐기능을 보호한다.

복숭아 속에 있는 복숭아씨를 도인(桃仁)이라고 하는데,
폐를 튼튼하게 하고 기침을 치료하며, 천식, 기관지염에 아주 좋다.
또 한방에서 진해제, 생리불순, 생리통에 쓰이며
피부가 가렵고 건조하거나 기미나 주근깨 등 건강하고 아름다운 피부를 위한 처방으로도 사용되고,
체내의 나쁜 피를 맑게 해 주고, 장의 기능을 도와 변비도 없어지고 대변이 윤활하게 된다고 한다.

<< 잘익은 복숭아 >>

사진

(1) 5월 중순 --- 조금 덜익은 복숭아로 담근 술