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각종 꽃으로 담그는 술 ( 화주 - 花酒 )

<< 사막에서 피는 Ice Plant 꽃 술 --- 노란 꽃이었다 >>

개요

대부분의 꽃은 술을 담아도 된다.

그런데 사막의 라스베가스에서는 꽃들이 그리 많지 않으나,
그래도 주변을 살펴보면 약술을 담을 만한 꽃들이 있다.

<< 꽃이 이쁘고 향도 좋아서,,,, 꽃 이름 -- Desert Blazing Star ------ 6월 중순 >>

꽃 술 담그는 방법

(1) 활짝 핀 꽃을 상하지 않도록 딴다.
개화직후 반쯤 피었을 때가 가장 좋으며
활짝 핀 것은 까지는 괜찮은데 꽃이 시들기 시작하는 것은 좋지 않다.

(2) 딸때 더렵혀 지지 않게 주의하고 씻지 않은 채로 시들기 전에 용기에 넣는다.

(3) 물로 씻어야 한다면 씻고 난 후 물기를 충분히 빼야 한다.
물이 들어가면 곰팡이가 피기 쉽습니다.

(4) 항아리 용기의 70 % 이상은 꽃을 채우지 말 것

(5) 설탕(또는 꿀)을 넣고,,,, 술(소주)은 꽃잎이 충분히 잠기도록 붓는다.

(6) 꽃잎이 위로 올라오면 무거운 돌을 위에 놓아두어도 좋다.

(7) 3주 정도 지나면 먹을 수 있으나 1개월 ~ 2개월 이상 숙성한 후 꽃잎을 걸려내야 한다.

(8) 술을 걸려낸 후 유리병에 또다시 1개월 정도 묵힌 다음 마시는 것이 좋다.

참고 사항 / 주의 사항

(1) 라스베가스에서는 선인장 꽃이 많은 곳은 이것을 먹이로 서식하는 토끼가 많이 살고 잇다.
그런데 그런 곳에는 토끼를 잡아먹는 방울뱀이 많으므로 꽃을 딸 때 뱀을 조심해야 한다.

(2) 라스베가스의 공원 지역 내에서는 꽃을 따면 안되고 야외로 멀리 나가서 따야 한다.

라스베가스에서 쉽게 구할수 있는 꽃의 종류

쬬수아 (Joshua) 꽃 --- 4월 중순 ---- 흰색 꽃 --- 냄새가 좋지 않다.

Banana Yucca 선인장 꽃 ----4월 ---- 흰색

아카시아꽃 ---- 4월 --- 흰색

고슴도치 선인장 ( Hedgehog Cactus ) 꽃 ---- 5월 초순 --- 둥근 선인장 --- 붉은색 꽃

Ice Plant ---- 5월 초순 --- 노란색 꽃

Creosote Bush 꽃 --- 5월 --- 노란색 꽃

Agave 선인장 꽃 --- 5월 하순 ---- 흰색

Prickly Pear Cactus 선인장 꽃 --- 6월 초순 --- 손바닥 선인장 --- 노란색 꽃

Desert Blazing Star 꽃 --- 6월 초순 --- ( 노란색 + 흰색 )

국화

<< 라스베가스에도 아카시아 나무가 있다 --- Blue Diamond 마을 앞에 있다 >>

5월 하순이었는데 벌써 꽃이 진후 였다.