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석류주 담그는 방법


<< 뒷 마당에 있는 석류 나무 --- 5월 초순에 꽃이 피고 6월 초순에 열매가 열리기 시작한다 >>

        개요

          가을에 마켓에서 석류를 구입하여 담그면 된다.


<< 익어 가고 있는 석류주 >>

        석류주 담그는 방법

          (1) 마켓에서 구입 할때 쩍 벌어져 있는 잘익은 것을 고르는 것이 좋다.

          (2) 석류 알을 하나하나씩 모두 분리하여 유리병 속에 넣는다.
               언제 한번은 석류전체를 2등분하여 넣었는데 술의 색깔도 좋지 않았고 술맛이 별로 였었다.

          (3) 꿀을 넣어도 좋고,,,, 설탕을 조금 넣어도 좋다.

          (4) 소주를 붓고 밀봉한 다음 서늘한 곳에 보관한다.

          (5) 3개월 경과후 술만 따로 걸려낸다.

          (6) 걸려낸 술을 1개월 이상 다시 숙성시켜서 마신다.

          (7) 석류주는 1년 이상 오래 보관하면서 마시는 것이 더욱 좋다.
           


<< 꽃이 피고 있는 석류 나무 >>

        효능

          구내염, 천식, 편도선염, 토사, 숙취, 인후염, 복통 등에 좋다.

          붉은 색의 석류주인데 독하지 않고 달콤하다.
          여자에게 좋다고 하면서 집 사람도 함께 즐기는 술이다.


        사진

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