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비트 ( Beet )

<< 줄기와 뿌리가 붉은 색을 뛰우는 비트 >>

빈땅에 씨앗을 조금 뿌려 두었는데 씨앗이 떨어져 자꾸 난다.

뿌리가 정말 피빛의 붉은 색깔이다.

<< 2012년 10월 중순 >>

이렇게 자란 비트는 겨울을 이기고 지낸다.
봄에 뿌리 부근이 굵어지면서 수확을 해야 하는데 게으른 농부는 그대로 둔다.
여름에 씨앗이 영글고,,, 가을( 8월 ~ 9월 )에 떨어진 씨앗에서 싹이 나오고,,,
또 겨울을 맞는다.

비트(Beet)잎을 살짝 삶아서 쌈으로 먹으면 좋다.

<< 2015년 5월 27일 >>